Përshkrimi

Shisha Room kërkon të punësoj Shef Kuzhine me eksperiencë dhe aftësi drejtuese, i cili do të jetë përgjegjës për organizimin e plotë të proceseve të kuzhinës dhe garantimin e standardeve të cilësisë.

Detyrat

Përgjegjësitë kryesore:

• Organizimi dhe drejtimi i aktivitetit të kuzhinës;
• Menaxhimi dhe koordinimi i stafit të kuzhinës;
• Organizimi i turneve dhe ndarja e detyrave;
• Garantimi i cilësisë dhe standardizimit të produkteve;
• Kontrolli i përgatitjes dhe prezantimit të ushqimeve;
• Organizimi i stokut dhe kontrolli i përdorimit të lëndëve të para;
• Monitorimi i kostove dhe reduktimi i humbjeve;
• Kontrolli i higjienës dhe respektimit të standardeve të sigurisë ushqimore;
• Bashkëpunimi me menaxhmentin dhe stafin e shërbimit;
• Zhvillimi dhe përmirësimi i menusë, në bashkëpunim me menaxhmentin;
• Sigurimi i funksionimit efikas të kuzhinës edhe gjatë periudhave me fluks të lartë.

Kualifikimet

Kërkesat:

• Eksperiencë e konsoliduar si Shef Kuzhine;
• Aftësi të mira drejtuese dhe organizative;
• Njohuri të mira mbi gastronominë dhe proceset e kuzhinës;
• Aftësi për menaxhimin e ekipit;
• Njohuri mbi kontrollin e kostove dhe inventarit;
• Përgjegjshmëri dhe vëmendje ndaj standardeve të higjienës;
• Aftësi për të punuar nën presion dhe në ambiente me fluks të lartë.

Çfarë ofrojmë:

• Ambient profesional dhe dinamik pune;
• Pagë konkurruese;
• Mundësi zhvillimi profesional;
• Trajnim dhe integrim në ekip;

Shënime

Të gjithë të interesuarit, janë të lutur të dërgojnë CV-në në numrin e telefonit +355 68 984 4444

Afati i fundit i aplikimit është data 3 Tetor 2026.

Të gjithë aplikimet do të trajtohen me konfidencialitet sipas ligjit Nr. 9887 të vendosur nga Parlamenti i Shqipërisë mbi “Mbrojtjen e të dhënave personale.